|
|
Provencaalse Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie
1 zk celavita goljes (aardappelgolfjes a 450 gram)
1 pak franse roerbakgroenten (diepvries a 450 gram AH)
6 eieren
2 eetlepels melk
1 appel
1 zak veldska a 75 gram
4 eetlepels honing-mosterddressing (cup a 100 gram AH Huistraiteur)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote koekenpan met antiaanbaklaag olie verhitten.
Aardappels toevoegen en al omscheppend ca. 5 minuten bakken.
Roerbakgroenten toevoegen en ca. 3 minuten meebakken.
In kom eieren loskloppen met melk, zout en peper.
Eimengsel baij aardappelgroentemengsel schenken.
Ei op matig vuur in ca. 20 minuten laten stollen.
Appel wassen, in vieren snijden, klokhuis verwijderen en in plakjes snijden.
Appel mengen met veldsla en dressing.
Omelet serveren met salade.
|
|
|